Einleitung
Vogelfett (Suet) besteht aus tierischem Fett, entweder Rindertalg oder Schweineschmalz. Es wird erhitzt und mit anderen Zutaten wie Rosinen, Erdnussbutter und Mais vermischt. Vogelfett kann mehrere Monate an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, sollte aber für die Langzeitlagerung im Gefrierschrank gelagert werden, um zu verhindern, dass es ranzig wird. Das Einfrieren des Vogelfetts verlängert seine Haltbarkeit auf unbestimmte Zeit. So können Sie Chargen von Vogelfett herstellen und sie nur nach Bedarf verwenden.
Was Sie benötigen
- Wachspapier
- Schere
- Gefrierbeutel
Anleitung
Schneiden Sie das Vogelfett in Blöcke, die in Ihren Fettfutterautomat passen.
Schneiden Sie Wachspapier in Blätter, die etwas größer sind als die Blöcke Vogelfett.
Stapeln Sie die Blöcke übereinander, mit einem Blatt Wachspapier zwischen jedem Block. Das Wachspapier verhindert, dass die Blöcke aneinander kleben.
Legen Sie den Stapel Vogelfettblöcke in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie den Beutel.
Lagern Sie an einem kühlen Ort bei Temperaturen unter 21 Grad Celsius oder legen Sie die Beutel ins Gefrierfach.