Vogelfett (Suet) stammt vom Nierenfett von Rind/Schaf. Entfernt & ausgelassen (rendered) für Haltbarkeit & Hitzebeständigkeit. Beziehen Sie ausgelassenes Suet vom Metzger/Fleischtheke oder stellen Sie es selbst her: Pflanzenfett (Shortening) oder Schweineschmalz statt Rindertalg.
Benötigte Materialien
- 1 Cup Pflanzenfett (Shortening)
- 1 Cup Erdnussbutter
- Mikrowellengeeignete Schüssel
- Mikrowelle
- 1 Cup Mehl
- Maismehl (Cornmeal)
- Haferflocken
- Vogelsaat-Mix
- Getrocknetes Obst
- Sonnenblumenkerne
- Backform (20 cm / 8 Zoll quadratisch)
- Messer
- Netzbeutel
Anleitung
- Fettbasis: 1 Cup Pflanzenfett + 1 Cup Erdnussbutter in großer Mikrowellenschüssel mischen.
- Schmelzen: 1–2 Min. höchster Stufe, gelegentlich rühren, bis flüssig.
- Mehl einrühren: 1 Cup Mehl unterrühren bis einheitliche Farbe.
- Trockenzutaten: Bis zu 4 Cups trockene Zutaten (Maismehl, Haferflocken, Vogelsaat, getrocknetes Obst, Sonnenblumenkerne) – eine oder mehrere Zutaten kombiniert – unterrühren.
- Kneten: Von Hand zu Teig kneten (Konsistenz wie Keksteig).
- Formen: In 20-cm-Backform drücken. Nicht fetten nötig – Pflanzenfett verhindert Ankleben.
- Abkühlen: An kühlem, trockenem Ort vollständig auskühlen lassen.
- Portionieren & aufhängen: In Stücke schneiden, in Netzbeuteln an Bäumen aufhängen oder in Suet-Spender geben.