Wildtruthähne sind beeindruckend groß, wobei Männchen eine Länge von über 1,2 Metern und ein Gewicht von mehr als 9 Kilogramm erreichen. Sie haben charakteristische kahle, bunt gefärbte Köpfe und Hälse, prächtige Schwanzräder für die Balz, starke Beine mit scharfen Krallen und das ikonische Glucksen. Sie bilden oft soziale Gruppen, die man Rotten nennt.
HausTruthähne gibt es in vielen Rassen, und sie sind im Allgemeinen größer als Wildvögel, wobei einige kommerzielle Rassen über 18 Kilogramm wiegen. Viele wurden auf breitbrüstige Konformation gezüchtet, um den Fleischertrag zu maximieren. Truthähne sind auch kulturell bedeutsam, insbesondere als traditioneller Mittelpunkt von Thanksgiving-Mahlzeiten in den Vereinigten Staaten.