Anfänger-Rassen
Es gibt eine große Anzahl von Zweinutzungshühnerrassen. Ein paar Rassen, die für Anfänger empfohlen werden, sind die Barred Plymouth Rock und die Rhode Island Red. Die Rock hat ein charakteristisches schwarz-weiß gebändertes Gefieder. Hähne wiegen bis zu 9,5 lbs. und Hennen bis zu 7,5 lbs. Rocks legen große braune Eier und haben eine gute Legeleistung. Als Fleischvögel haben sie die wünschenswerte gelbe Haut und das feste Fleisch. Sie sind zahm und werden leicht zahm. Die Rhode Island Red hat rostrotes Gefieder; Hähne haben schillernde bläuliche Highlights. Die Hähne wiegen bis zu 8,5 lbs. und Hennen bis zu 6,5 lbs. Sie haben eine gute Legeleistung und reichlich Fleisch. Sie sind robust und widerstandsfähig mit einem sanften Temperament.
Andere Kandidaten
Weitere Zweinutzungshühnerrassen sind die White Plymouth Rock, der Jersey Giant, das New Hampshire und die Wyandotte. Zweinutzungsrassen waren die vorherrschenden kommerziellen Hühner bis Mitte der 1940er Jahre, aber nach dem Zweiten Weltkrieg begannen Züchter, nach spezialisierteren Hühnern zu suchen. Sie entwickelten Rassen wie den Cornish Rock als Fleischproduzenten und andere Rassen wie das White Leghorn als Leghennen.
Küken kaufen
Die Küken, die Sie kaufen, sollten von einer Aufzuchtstation mit gutem Ruf stammen. Sie sollten am Schlupftag oder ein paar Tage danach gekauft werden. Gesunde Küken haben helle Augen, prächtige Schienbeine und gut verheilte Nabel. Die Aufzuchtstation sollte sie gegen die Marek-Krankheit geimpft haben, eine für junge Hühner tödliche Krankheit. Eine seriöse Aufzuchtstation wird nicht bei den Impfungen sparen, die nur wenige Cent pro Dosis kosten.
Küken aufziehen
Bevor Sie Ihre Küken kaufen, müssen Sie einen Ort vorbereiten, um sie aufzuziehen. Wenn Sie nur wenige Küken für eine Hinterhofherde kaufen, müssen Sie einen Brutkasten anfertigen. Nehmen Sie eine große Kunststoffbox, bedecken Sie den Boden mit Streu aus Holzhobelspänen, Stroh oder trockenen Blättern. Fügen Sie einen Kükenfutterspender und einen Wasserspender sowie eine Wärmelampe hinzu. Setzen Sie Ihre Küken in den Brutkasten, füllen Sie den Wasserspender und füllen Sie den Futterspender mit Kükenstarterfutter. Passen Sie die Höhe der Wärmelampe an, sodass die Küken bequem schlafen, ohne sich zu eng zusammenzudrängen. Wenn die Federn der Küken wachsen, heben Sie die Wärmelampe an. Wechseln Sie das Streu oft und halten Sie ihr Futter und Wasser voll. Wenn die Küken aus dem Brutkasten fliegen können, bringen Sie sie in einen Außenstall. Sie beginnen mit etwa fünf Monaten zu legen.