Überblick
73 bekannte Schweinerassen weltweit; in den USA 8 dominierende Rassen. Einteilung: Dunkle Rassen (Hampshire, Duroc, Berkshire, Poland China, Spot) & Weiße Rassen (Chester White, Landrace, Yorkshire).
Dunkle Rassen – Robustheit & Fleischqualität
- Vererben: Robustheit, Bemuskelung, Magerkeit
- Starke Vererber (Vatertiere)
- Duroc: Rot, schnelles Wachstum, futtereffizient (weniger Futter für Muskelzuwachs)
- Berkshire: Schwarz, 6 weiße Abzeichen (Füße, Schwanzspitze, Schnauze), kurzer Rüssel, für Stallhaltung geeignet
- Poland China: Auch 6 weiße Abzeichen, ruhiges Temperament, leichte Gewichtszunahme auch unter rauen Bedingungen
- Spot: Weiß mit großen schwarzen Flecken, gute Wachstumsrate
Hampshire – Beliebteste US-Rasse
- Entwicklung in USA; Ursprung: Wessex (UK) 1832 importiert
- Bis 1928 „The Thin Rind“ (dünne Schwarte, sehr mageres Fleisch)
- Heute: weltweit eine der bedeutendsten Rassen
- Merkmale: Stehohren, schwarz mit weißem Gürtel (Vorderbeine + Schulter)
Weiße Rassen – Muttereigenschaften & Fruchtbarkeit
- Gute Mutterschaft & Reproduktion
- Chester White: Rein weiß, Hängeohren. Eber aggressiv, Sauen gute Mütter
- Landrace: Sehr große Hängeohren. Höchste Absetzrate & Ferkelüberlebensrate aller Rassen
- Yorkshire: Häufigste weiße Rasse. Große Würfe, exzellente Mutterei. Meistregistrierte Rasse USA. Beliebt in NE, IN, IL, IA, OH. Import 1830er. Modern: weiß, großrahmig, mager, wenig Rückenspeck. Sonnenbrandempfindlich!