Braten:
* Ganzes Lamm: Dies ist eine klassische Art, Lamm zu kochen, die oft für besondere Anlässe durchgeführt werden. Es ist in der Regel für lange Zeit bei niedriger Temperatur geröstet, um ein zartes und aromatisches Ergebnis zu erzielen.
* Bein des Lammes: Eine übliche Schnitt zum Braten und Lammbein wird oft mit Kräutern und Knoblauch geröstet. Sie können es Knochen oder Knochen kochen.
* Schulter des Lammes: Dieser Schnitt eignet sich perfekt zum langsamen Braten, da er länger geschmackvoller und zart ist.
Grillen:
* Lammkoteletts: Diese sind beliebt zum Grillen, insbesondere dicke Schnittkoteletts. Mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern und Grill bei mittlerer Hitze würzen.
* Lammburger: Bodenlamm kann verwendet werden, um köstliche Burger herzustellen. Seien Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und Grill auf Ihr gewünschtes Grad an Knochen.
Pan-Brying/Sautéing:
* Lammlänen: Dieser schlanke Schnitt ist ideal zum Braten oder Braten, wenn er schnell kocht.
* Lammtopf Fleisch: Kleine Lammbrocken können in Eintopf oder Schmutz gebraten und verwendet werden.
Andere Kochmethoden:
* Schmoren: Das Schmoren ist eine langsame Kochmethode, bei der das Lamm in einem Topf gebräunt, dann Flüssigkeit hinzufügen und im Ofen kochen. Diese Technik führt zu zartem und aromatischem Lamm.
* langsames Kochen: Langsamer Kocher eignen sich perfekt für zärtliche Zartung härterer Lammschnitte. Währen Sie einfach das Lamm an und kochen Sie einige Stunden bei schwacher Hitze.
* braten: Lamm kann für eine schnelle und einfache Mahlzeit gegrillt werden. Würzen und braten, bis Sie zu Ihren Vorlieben gekocht werden.
Tipps zum Kochen von Lamm:
* Knockess: Lamm wird oft bis mittlerer oder mittelgroßer gekocht. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um das Knochen zu überprüfen.
* Gewürz: Lamm passt gut zu Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Minze sowie Knoblauch und Zwiebeln.
* ruhen: Lassen Sie die Lammfleisch 10-15 Minuten nach dem Kochen ruhen, damit die Säfte umverteilt werden können.
Denken Sie daran: Der beste Weg zum Kochen von Lamm hängt von dem von Ihnen verwendeten Schnitt und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Zögern Sie nicht zu experimentieren und Ihre Lieblingsmethoden zu finden.