Benötigte Dinge
- Eiswürfel
- Messbecher
- Edelstahl-Eimer
- Zuckert Thermometer
- Edelstahl-Umrührlöffel
- Großer Kochtopf
- Herd
- Timer
- Ziegenmilchflaschen
Anleitung
Schritt 1: Eiswasserbad vorbereiten
Fülle dein Küchenspülbecken mit kaltem Wasser. Werfe mehrere Behälter mit Eiswürfeln in das kalte Wasser, um das Wasser eiskalt zu halten.
Schritt 2: Milch abmessen
Miss die gewünschte Menge Ziegenmilch in einen Messbecher ab und gieße sie in einen Edelstahl-Eimer. Tauche das Ende eines Zuckert Thermometers in die Ziegenmilch und befestige das Thermometer an der Seite des Eimers mit der integrierten Metallklammer oder dem Haken des Thermometers. Stecke einen langen Edelstahl-Umrührlöffel in die Milch, wobei du sicherstellen musst, einen Löffel zu verwenden, der lang genug ist, um den Boden des Milcheimers zu erreichen, ohne deine Hand in die Milch tauchen zu müssen.
Schritt 3: Wasserbad erhitzen
Stelle den milchgefüllten Eimer in einen großen Topf. Fülle den Topf mit genug Wasser, um die Höhe der Milch im Eimer zu erreichen. Stelle den Topf auf einen Herdbrenner und schalte den Brenner auf mittlere Hitze ein.
Schritt 4: Milch erhitzen
Erhitze die Milch auf 165 Grad Fahrenheit. Rühre die Milch häufig um, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu fördern. Überprüfe das Thermometer alle 30 bis 60 Sekunden; sobald die Milch die gewünschte Temperatur von 165 Grad erreicht hat, halte die Temperatur mindestens 30 Sekunden lang aufrecht; verwende einen Timer, um die Zeitgenauigkeit zu gewährleisten.
Schritt 5: Abkühlen
Schalte den Herdbrenner aus und entferne den Edelstahl-Eimer mit Topflappen aus dem Wasserbad. Stelle den Eimer mit heißer Milch in das eiskalte Wasser in deinem Küchenspülbecken. Kühle das Wasser auf 100 Grad Fahrenheit ab, bevor du es in Flaschen zum Füttern deiner Ziegenkitze füllst.