Obwohl oft Kraftfutter zugefüttert wird: Jede Ziegenrasse kann rein auf Weidegras & Kleingehölze gehalten werden. Gesundheitliche Vorteile für das Tier. USDA bietet „Grass-Fed“-Zertifizierung für Ziegenfleisch & -milch – von manchen Verbrauchern bevorzugt.
Milchziegen
Anglo-Nubian (US-weit verbreitet, UK-Zucht aus Afrika/Indien) – weniger Milch, aber hoher Fettgehalt. LaMancha (USA, Oregon) – ebenfalls fettreiche Milch.
Fleischziegen
Grasfütterung nicht Standard für Mast, aber Markt für USDA-Graszertifikat. Hauptrasse: Boer (groß, kompakt, schnelle Zunahme, viele Kitz). Kiko (Neuseeland, aus Alt-Rassen gezüchtet, 1990er in USA importiert) – ebenfalls Fleischrasse.
Faserziegen
Angora (Asien Minor) – 2× Schur/Jahr, > 2,3 kg Mohair/Schur. Cashmere (Cashmere-Ziege) – Luxusfaser, robust, weltweit verbreitet.
Hobby & Spezialrassen
Pygmy (beliebt als Haustier, klein). Tennessee Fainting Goat (Muskelstarre bei Erregung → fällt um). Halter suchen: leicht trainierbar, gutes Temperament. Grasfütterung: 1 ha für bis zu 6 Ziegen.