Rocky-Mountain-Hirsche, auch Maultierhirsche genannt, sind Pflanzenfresser. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus:
Gräser: Großer Teil der Nahrung, besonders Frühling/Sommer bei Fülle.
Kräuter (Forbs): Breitblättrige krautige Pflanzen: Wildblumen, Klee, Nicht-Gräser.
Sträucher: Äsen an Weiden, Salbei, Espen.
Bäume: Zweige, Knospen, Blätter von Pappel, Ahorn, Eiche.
Früchte und Beeren: Saisonale Früchte: Schlehen, Felsenbirnen, Eicheln.
Flechten und Pilze: Im Winter bei Knappheit.
Saisonale Variation: Frühling/Sommer: Gräser/Kräuter; Winter: Sträucher/Zweige.
Einflussfaktoren: Höhe, Habitat, Klima beeinflussen konkrete Pflanzenwahl.
Wichtig: Maultierhirsche haben spezialisiertes Verdauungssystem für zähes Pflanzenmaterial und können Fettreserven im Sommer für magere Winter anlegen.