Die Wahrheit über Milchgerinnung
Nein, es gibt keine Tiermilch, die beim Kochen nicht gerinnt.
Milch gerinnt wegen Kasein-Proteinen, die bei Hitze denaturieren. Alle Milch enthält Kasein, also gerinnt jede Milch beim Kochen. Die Aussage ist ein Missverständnis.