Biber sind Pflanzenfresser, deren Ernährung hauptsächlich aus Baumrinde, Zweigen, Blättern, Knospen und anderem Pflanzenmaterial besteht. Sie sind berühmt dafür, Bäume zu fällen, um Dämme, Bauten und Kanäle zu bauen.
Spezifische Nahrungsmittel umfassen:
- Baumrinde: Espe, Pappel, Weide, Ahorn und Birke.
- Zweige und Stängel: Von verschiedenen Bäumen und Sträuchern.
- Blätter: Von aquatischen und terrestrischen Pflanzen.
- Knospen: Eine nahrhafte Frühjahrsnahrungsquelle.
- Wasserpflanzen: Rohrkolben, Teichkräuter und Seerosen.
- Früchte und Nüsse: Gelegentlich, wenn verfügbar.
Biber sind wählerische Fresser, und ihre Ernährung variiert je nach Region und örtlicher Vegetation.