Braune und weiße Kühe können mehreren Rassen angehören, darunter Holstein, Ayrshire, Guernsey, Jersey und Brown Swiss. Holsteins sind oft schwarz-weiß, können aber braune Flecken haben. Ayrshires sind rötlich-braun und weiß. Guernseys sind fahl mit weißen Abzeichen. Jerseys sind hellbraun und weiß. Brown Swiss sind sattbraun, oft mit Weiß im Gesicht, an den Beinen und am Schwanz.
Der spezifische Name hängt von der Rasse und den Abzeichen ab.