Tiere & Voraussetzungen
Säugetiere produzieren Milch für Nachkommen. Hausrassen (Kuh, Ziege, Schaf) geben Überschuss. Kuh & Ziege = beste Hausmilchtiere. Schaf seltener. Tierhaltung = langfristige Verpflichtung. Stall, Weide, Melkplatz, Kühlung VOR Tierkauf regeln.
Benötigte Ausstattung
- Kuh / Ziege / Schaf
- Stall / Scheune
- Weide
- Eimer
- Kühlschrank
Tierpflege
- Stall bauen: Kaltklima → geschlossen, winddicht. Heuvorrat für Winter.
- Sommer: Weide. Winter: Heu + Kraftfutter. Tragende/säugende Tiere brauchen mehr. Giftpflanzen auf Weide kennen.
- Täglicher Kontakt → Verhaltensänderungen früh erkennen (Apattie, Unruhe, ständiges Muhen/Blöken, Lahmheit, Erbrechen). Guter Tierarztkontakt pflegen.
Melken & Milchhygiene
- Sauberer, steriler Melkraum (Stall oder angebaut). Fixierbock (Stanchion) für Tierkontrolle. Erfahrenen Rat einholen – nicht "einfach probieren" (Tierschutz).
- Hände + Euter waschen. Maximale Sauberkeit. Schwanz fixieren (Kotverhinderung). Eutersalbe (Bag Balm) → Scheuerschutz.
- Milch sofort kühlen, Ernte-Datum notieren. Hausmilch: nicht FDA-reguliert, nicht homogenisiert/pasteurisiert. Eigenverantwortung für Sicherheit. Frischer, besserer Geschmack.