Longhorn-Rinder können Unkraut und Kudzu fressen, wenn diese Pflanzen verfügbar sind, aber sie sind nicht speziell dafür bekannt, sie zu bevorzugen. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Gräsern und Heu. Während sie andere Pflanzen fressen können, gelten sie nicht typischerweise als ein Hauptmittel zur Kontrolle von Unkraut- oder Kudzu-Populationen.