- Heu: Joys primäre Nahrungsquelle als Pferd.
- Melasse: Ein dickflüssiger Sirup, den Albert Joey als besonderen Leckerbissen gab.
- Hafer: Ein häufiges Getreide, das Pferden gefüttert wird.
- Zucker: Gelegentlich als Belohnung angeboten.
- Brot und Käse: Britische Soldaten teilten diese Rationsartikel manchmal mit Joey.
- Gras und Vegetation: Joey fraß verfügbare Pflanzen, während er durch kriegszerstörte Landschaften reiste.
Das Buch konzentriert sich mehr auf Joys emotionale Reise und die Härten des Krieges als auf detaillierte kulinarische Beschreibungen.