Einleitung
Die meisten Hundekekse werden mit Weizenmehl hergestellt. Für Hunde mit Weizenallergien ist dieser besondere tägliche Leckerbissen ein potenziell gefährlicher Allergen. Wenn Ihr Hund unter Weizenallergien leidet, können Sie spezielle weizenfreie Leckerlis für die Snackzeit kaufen. Oder, wenn Sie es vorziehen, können Sie Ihre eigenen weizenfreien Hundekekse mit frischen, sicheren Zutaten herstellen. Weizenmehl hilft, die meisten Leckerli-Rezepte zu verdicken und zu binden, aber Sie können weizenfreie Leckerlis mit Xanthan-Gummi verdicken und binden.
Benötigte Dinge
- Food Processor
- 1 Dose Lachs mit Saft (8 oz.)
- 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie (oder 1 TL getrocknet)
- 1 TL Dillkraut
- 3 Eier – Schalen inklusive
- 1/2 Tasse Sesamsamen, in der Kaffeemühle gemahlen
- 1/2 Tasse Leinsamen, in der Kaffeemühle gemahlen
- 1 1/4 Tasse Hafermehl, plus extra zum Ausrollen des Teigs
- 1 EL Xanthan-Gummi
- Nudelholz
- Ausstechförmchen
- Antihaft-Kochspray
- Backblech
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.
- Geben Sie den Lachs, Petersilie, Dillkraut, Eier mit Schalen, Sesamsamen, Leinsamen, Hafermehl und Xanthan-Gummi in Ihren Food Processor.
- Schalten Sie den Food Processor ein und pulsieren Sie die Zutaten, bis sie gründlich vermischt sind.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Food Processor und legen Sie ihn auf eine flache Oberfläche. Bestäuben Sie die Oberfläche und den Teig mit extra Hafermehl.
- Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 0,6 cm mit einem Nudelholz aus.
- Verwenden Sie ein Ausstechförmchen Ihrer gewünschten Form (knochenförmig ist süß) und stechen Sie so viele Kekse aus, wie Sie können. Legen Sie diese Kekse auf ein Backblech, das mit Antihaft-Kochspray besprüht wurde.
- Sammeln Sie die Teigreste, die vom Ausstechen der Kekse übrig geblieben sind, und formen Sie daraus einen neuen Ball. Rollen Sie diesen Ball mit Ihrem Nudelholz aus und wiederholen Sie die Schritte 4 und 5, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Legen Sie das gefettete Backblech (oder die Bleche, je nachdem, wie viele Hundekekse Sie gemacht haben) in den Ofen. Backen Sie 20 Minuten lang, wobei Sie die Hundekekse nach 10 Minuten wenden.
- Lassen Sie die Hundekekse auf Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten, verschlossenen Behälter.