Fische mit Kiefern können ihre Ober- und Unterkiefer unabhängig vom Schädel bewegen, dank eines beweglichen Kiefergelenks. Dies ermöglicht es ihnen, ihre Mäuler effektiv zu öffnen und zu schließen, um Nahrung zu erfassen und zu konsumieren.
Im Gegensatz dazu verfügen kieferlose Fische über kein bewegliches Gelenk, was ihre Fähigkeit, Nahrung auf dieselbe Weise zu manipulieren, einschränkt. Die Evolution der Kiefer verlieh Fischen einen großen Vorteil bei der Nahrungsaufnahme und ökologischen Diversifizierung.