Maltose besteht aus zwei Glucosemolekülen, verbunden durch eine glycosidische Bindung zwischen C1 des einen und C4 des anderen Glucosemoleküls. Es ist ein Disaccharid aus zwei Glucosemonomeren mit der Summenformel C₁₂H₂₂O₁₁.
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Woraus besteht Maltose?Maltose besteht aus zwei Glucosemolekülen, verbunden durch eine glycosidische Bindung zwischen C1 des einen und C4 des anderen Glucosemoleküls. Es ist ein Disaccharid aus zwei Glucosemonomeren mit der Summenformel C₁₂H₂₂O₁₁. |