Wie ist die Zusammensetzung von Maltose?

Maltose besteht aus zwei Glucosemolekülen, die durch eine glykosidische Bindung zwischen dem ersten Kohlenstoffatom des einen Glucosemoleküls und dem vierten Kohlenstoffatom des anderen Glucosemoleküls verbunden sind. Es ist ein Disaccharid, das aus zwei Glucosemonomeren besteht und die chemische Formel C₁₂H₂₂O₁₁ hat.