Ein Fischhändler ist ein Fachmann, der Fisch und andere Meeresfrüchte verkauft, typischerweise auf einem Fischmarkt oder in einem Lebensmittelgeschäft. Zu seinen Aufgaben gehören die Auswahl frischer Meeresfrüchte von Fischern oder Lieferanten, Qualitätskontrolle, Reinigung und Zubereitung von Fischen (Schuppen entfernen, Filetieren, Ausnehmen), Verpackung, Präsentation und die Beratung von Kunden.