Sie denken wahrscheinlich an Seeigel (Echinodermen, keine Fische). Ihre Gonaden („Rogen“, japanisch Uni) sind eine Delikatesse.
Warum die Verwirrung entsteht
- „Fisch“ umgangssprachlich: Oft Sammelbegriff für alle Meerestiere.
- Stacheln ≠ Flossen: Seeigel haben bewegliche Stacheln (Ambulacralfüßchen zur Fortbewegung), keine Flossenstrahlen.
- Echte Stachelflosser (Acanthopterygii): Fast alle Speisefische (Barsch, Zander, Thunfisch) gehören dazu – aber „stachelflossig“ meint hier die Flossenstrahlen, nicht Stacheln am Körper.
Echte Fische mit auffälligen Stacheln
- Seerobben (Triglidae): Brustflossenstrahlen zu „Fühlern“ umgebildet; essbar, aber selten verwertet.
- Feuerfische (Pterois): Giftige Stacheln; Fleisch essbar (nach Stachelentfernung), in Karibik als Invasiven-Management beworben.
Wenn Sie ein bestimmtes Tier meinen, beschreiben Sie es genauer (Form, Stacheln, Lebensraum) – dann kann ich gezielter helfen.