Fettreiche Fleischsorten stammen von Tieren, die von Natur aus viel Fett enthalten, einschließlich Rindern, Schweinen, Schafen und Ziegen. Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch und Ziegenfleisch sind fettreiche Fleischsorten, ebenso wie verarbeitete Produkte wie Wurst, Speck und Hackfleisch. Diese Fleischsorten enthalten mehr gesättigte Fette und Kalorien und können den Blutcholesterinspiegel erhöhen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.