Die Pinnotheres ostreum, auch bekannt als „Erbsen“-Krabbe oder Austernkrabbe, ist eine spezifische Rasse winziger Krabben, die gelegentlich in der Schale einer Auster gefunden wird. Sie werden oft paarweise gefunden, wenn sie vorhanden sind. Aufgrund ihrer extremen Seltenheit werden Austernkrabben als Delikatesse gegessen. Wenn vorhanden, überleben sie, indem sie einen Teil der Nahrung aufnehmen, die die Auster zu sich nimmt.
Aussehen
Austernkrabben reichen in der Farbe von Rosa bis Weiß und sind fast durchscheinend. Sie sind winzig genug, um leicht in eine Austernschale zu passen. Ein ausgewachsenes erwachsenes Männchen kann bis zu zwei Zentimeter breit werden, während die meisten Austernkrabben viel kleiner sind.
Standort
Austernkrabben werden in Nordamerika entlang der Atlantikküste gefunden. Austernkrabben leben ihr ganzes Leben lang in Austernschalen geborgen, wegen der Sicherheit, die die Schale der weichen Krabbe bringt. Sie besetzen selten gefundene Austernschalen, sondern sind eher in Austern zu finden, die in der Chesapeake Bay und anderen nördlichen Gewässern leben.
Parasitär
Da Austernkrabben Nahrung von der Auster nehmen, verlangsamen sie das Wachstum der Austern und werden daher als Parasiten betrachtet. Die Krabbe frisst jedoch nicht die Auster oder schadet ihr im Allgemeinen, mit Ausnahme des Nehmens eines Teils der gesammelten Nahrung für sich selbst.
Verwendung in Lebensmitteln
Austernkrabben werden aufgrund ihrer Seltenheit als Delikatesse gegessen, obwohl ihr Geschmack dem von Garnelen ähnelt. Sie werden ganz gekocht, weil ihre Schalen weich und unverdaulich sind.