Woher kommt Halsknochen?

Halsknochen stammen aus den Halswirbeln von Tieren, die die Knochen sind, aus denen der Hals besteht. Beim Menschen gibt es sieben Halswirbel, während andere Tiere mehr oder weniger haben. Halsknochen können für Lebensmittel verwendet werden, wie im Fall von Ochsenschwanzsuppe, oder sie können für medizinische Zwecke wie in Knochentransplantaten verwendet werden.