Nein, ein Grauer Ammenhai ist kein Stamm. In der biologischen Klassifikation ist ein Stamm (Phylum) ein wichtiger taxonomischer Rang, der verwandte Organismen zusammenfasst. Der Graue Ammenhai, wissenschaftlich als Carcharias taurus bekannt, ist eine Art.
Er gehört zum Stamm Chordata, der Tiere umfasst, die sich im Laufe ihrer Entwicklung ein Chorda dorsalis, eine dorsale Nervenstrang, Rachenritzen und einen postanalen Schwanz besitzen. Unter der Stammesebene wird er weiter in Klasse, Ordnung, Familie, Gattung und Art eingeordnet.