Sperber sind fleischfressende Greifvögel. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus:
* Kleine Vögel: Spatzen, Finken, Drosseln, Star und Tauben sind ihre Hauptnahrungsquelle.
* Kleine Säugetiere: Wühlmäuse, Mäuse, Spitzmäuse und junge Kaninchen.
* Reptilien und Amphibien: Gelegentlich Echsen, Frösche und Schlangen.
* Insekten: Große Insekten wie Heuschrecken und Käfer.
Sperber jagen typischerweise, indem sie auf einem hohen Aussichtspunkt sitzen und herabstürzen, um Beute in der Luft zu fangen, und scharfe Krallen verwenden, um Beute von Bäumen oder Büschen zu greifen.