Der Englische Mastiff kommt in zwei anerkannten Varietäten vor:
Alt-Englischer Mastiff: Der ursprüngliche Typ, anerkannt vom UK Kennel Club, aber nicht vom American Kennel Club. Bekannt für extrem dichte, lose Haut und sehr große Größe, oft als die größten Hunde der Welt angesehen.
Modern Englischer Mastiff: Anerkannt vom American Kennel Club. Im 19. Jahrhundert entwickelt, indem Alt-Englische Mastiffs mit Rassen wie dem Bulldogge gekreuzt wurden. Bekannt für ein glattes, kurzes Fell, etwas kleinere Größe und freundliches, sanftmütiges Wesen.