Einleitung
Das Pasteurisieren von Ziegenmilch tötet unnötige Bakterien ab und verlängert die gekühlte Haltbarkeit Ihrer Milch. Es ist ein einfacher Prozess, den jeder Besitzer von Milchziegen meistern kann.
Benötigte Materialien
Wasserbad, Zuckerthermometer.
Anleitung
Füllen Sie den Boden Ihres Wasserbads mit ein paar Zentimetern Wasser.
Gießen Sie Ihre frische Ziegenmilch in den inneren Topf.
Gießen Sie ein paar Zentimeter kaltes Wasser in Ihr Spülbecken.
Erhitzen Sie die Milch, bis sie 161 Grad erreicht, und halten Sie sie dort 30 Sekunden lang. Zuckerthermometer haben normalerweise praktische Clips, sodass Sie sie die ganze Zeit in der Milch lassen können.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn in Ihr wartendes Spülbecken mit kaltem Wasser, um Ihren Topf und Ihre Milch abzukühlen.
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