Ziegen werden von kleinen Farminhabern in Amerika populär gehalten, und die Ziegenpopulation wird laut USDA-NASS-Daten von 2006 auf etwa 3 Millionen geschätzt. Die meisten dieser Ziegen werden im Süden und in den südöstlichen Staaten gehalten. Texas ist der höchste Produzent, während Missouri auf Platz sechs liegt, mit einer geschätzten Ziegenpopulation von 81.000 laut USDA-Daten von 2006. Missouri-Farmen sind klein, da etwa 85 Prozent der Farmen weniger als 500 Acres groß sind, wie 1992 von USDA-Daten berichtet. Diese kleinen Farmen eignen sich für die Haltung einiger Ziegenrassen, die sich dort gut entwickeln.
Nigerianische Zwergziegen
Nigerianische Zwergziegen gedeihen in fast allen Klimazonen, sodass sie bequem in Missouri gehalten werden können. Diese Milchziegen produzieren Milch von ausgezeichneter Qualität mit hohem Butterfettgehalt. Nigerianische Zwergziegen sind klein, intelligent, freundlich und robust mit mittelgroßen aufrechten Ohren. Die meisten dieser Ziegen haben blaue oder braune Augen und kommen in vielen Farbkombinationen und -mustern vor. Ein Landwirt kann bequem viele Nigerianische Zwergziegen auf den in Missouri typisch vorkommenden kleinen Farmen halten, da sie aufgrund ihrer geringen Größe nicht viel Platz benötigen. Sie werden als Haustiere gehalten, da sie sanftmütig und von leichtem Temperament sind, was sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt macht.
Nubierziegen
Nubierziegen sind Zweinutzungstiere, die sowohl für Fleisch als auch für Milch gehalten werden. Sie produzieren große Mengen an Milch, die mehr Butterfett und Proteine im Vergleich zu anderen Milchrassen enthält. Missouri hat heiße Sommer und kalte Winter, daher sind Nubierziegen ideal für Missouri, da sie in sowohl heißen als auch kalten Klimazonen überleben können. Diese Ziegen haben auch längere Brunstperioden, was es ermöglicht, dass die Herde in kurzer Zeit wächst. Nubierziegen sind schwerer und größer, was sie für die Fleischproduktion geeignet macht. Sie sind sturiger im Vergleich zu anderen Milchziegen und machen ein charakteristisches Geräusch, um Aufmerksamkeit zu erregen.
Alpine
Alpine-Ziegen sind robuste Tiere, die sich an die meisten klimatischen Bedingungen wie die in Missouri anpassen und dort gedeihen. Die amerikanischen Alpines sind eine Kreuzung zwischen amerikanischen und französischen Rassen und sind vielseitige Milchziegen, die große Milchmengen produzieren. Alpenmilch wird zur Käseherstellung aufgrund des hohen Protein- und Buttergehalts verwendet. Alpines produzieren große Mengen an Milch, wenn sie gut mit trockenem Heu und Weide gefüttert werden. Sie sind auch freundlich und kommen in vielen auffälligen Farben vor, einschließlich Braun und Weiß.
Boer-Ziegen
Boers sind großrahmige Fleischziegen, die aus Südafrika stammen. Boers sind stark bemuskelt und haben meist einen weißen Körper mit einem rötlich-braunen Kopf oder einen braunen Körper mit einem weißen Streifen. Boers können jedoch mit Milchrassen gekreuzt werden, um mehrfarbige Kitze zu produzieren. Diese Ziegen sind robust, leicht zu handhaben und überleben extremes Wetter. Die meisten kleinen Farmen in Missouri haben möglicherweise nicht große Weidemengen, da sie auch Rinder halten, aber Boers sind Ziegen, die auch auf schlechten Weiden und Gestrüpp sowie an Beereng Büschen, Ulme, Jakobskreuzkraut, Ginster, Pappel und anderen Unkräutern gut überleben können.