Bullenhaie sind gefräßige, opportunistische Raubtiere. Sie fressen fast alles, was sie überwältigen können, einschließlich kleinerer Haie, Fische, Schildkröten, Rochen, Krustentiere, Weichtiere, Vögel und sogar kleinere Bullenhaie.
Obwohl sie nicht typischerweise als Spitzenprädatoren betrachtet werden, nehmen sie eine hohe trophische Ebene ein und helfen, gesunde marine Ökosysteme aufrechtzuerhalten, indem sie Beutepopulationen kontrollieren.