Weißschwanzhirsche sind opportunistische Pflanzenfresser und essen eine Vielzahl von Früchten, wenn sie verfügbar sind.
Saisonale Früchte
Frühling: Wilde Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, wilde Trauben, Pawpaw, Maulbeeren.
Sommer: Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Blaubeeren, Trauben.
Herbst: Eicheln, Persimmonen, Hackbeeren, Wildäpfel und verbleibende Beeren.
Primäre Ernährung
Früchte sind nicht ihre Hauptnahrungsquelle. Hirsche fressen hauptsächlich Kraut, Gräser, Zweige, Triebe und Pilze.