Was ist Silage?
Silage = frisches Grünfutter (Gras, Mais, Hafer, Perlhirse) + Zusätze, durch Milchsäuregärung konserviert, meist im Silo gelagert, als rohfaserreiches Raufutter für Wiederkäuer. Einsatz: bei Nässe (Überschussweide), als Routinefutter, zur Stabilisierung labiler Bestände.
Prozessschritte
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Ernte & Häckseln
Bedarf ermitteln (Tierzahl, Typ, Technik, Finanzen, Fütterungsdauer). Erfolgsvoraussetzungen: hohe lösliche Kohlenhydrate, keine Bodenverunreinigung. Schnittlänge ≤ 2 cm (gute Verdichtung). TM-Gehalt bei Einlagerung: 30–35 %. Besser: mehrmals jährlich silieren, nach 60–70 Tagen Gärung verfüttern (Optimum).
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Silo befüllen (Schichtweise)
Menge auf mehrere Silos verteilen (nicht nur eines füllen). Schnellere Entleerung → geringere Nacherwärmungsverluste.
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Verdichten (Luft ausschließen)
Während des Befüllens kontinuierlich walzen/fahren. Luftentzug → facultativ anaerobe Bakterien (natürlich im Futter) wandeln Zucker in Milchsäure um. Startet binnen 48 h, dauert ca. 2 Wochen.
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Abdichten (Sauerstoff & Wasser fernhalten)
Maximalen Luftaustrieb vor Verschluss. So schnell wie möglich abdecken (Folie, Reifen, Sand). Wassereintritt verhindert Fehlgärungen.
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Sickersaft (Silageeffluent)
Während der Gärung entsteht korrosiver Saft. Menge hängt ab von Silomenge & Einlagerungsfeuchte. Ablauf sicher ableiten (Umweltschutz, Betonschutz).
Qualitätskriterien
- pH-Wert: 3,8–4,2 (Gras), 3,5–4,0 (Mais).
- Milchsäure > 3 % FM, Essigsäure < 2 % FM, Buttersäure < 0,3 % FM, Ammoniak-N < 10 % Ges.-N.
- Geruch: angenehm sauer, nicht buttrig/fäulnig.