Protein – das zentrale Element
Protein ist der wichtigste Baustein im Hühnerfutter für Wachstum und Legeleistung. Viele Rezepte nutzen tierische Proteinquellen (Fleischabfälle, Fischmehl). Für Halter, die auf tierische Bestandteile verzichten wollen, gibt es eine rein pflanzliche Bio-Alternative.
Basisrezept (nach Gail Luttmann, „Chickens in Your Backyard“)
- Getreide (min. 65 %): Mindestens zwei verschiedene Getreidearten: Gerste, Mais, Weizen, Hafer.
- Soja (Protein): Unverzichtbar. Rohe Sojabohnen meiden! Sie enthalten Trypsin-Inhibitoren, die das Wachstum hemmen. Sojabohnen kochen oder Sojaschrot (Soybean Meal) verwenden.
- Alternative Proteinquellen: Fleischabfälle oder Fischmehl statt Soja möglich.
- Ergänzung: Ca. 13 % getrocknete Erbsen oder zusätzlicher Sojaschrot.
- Weitere Zutaten: Luzernemehl/Heu, Knochenmehl, Mineralsalz (ca. 1 %), Dorschlebertran (ca. 0,25 L pro 45 kg Futter).
Grit (Magensteine) ist Pflicht für die Verdauung: Kieselsteine, Sand, Austernschalen oder natürlicher Grit vom Hof. Bei reiner Stallhaltung (insbesondere auf Gras) Grit im Fachhandel kaufen.
Luttmann rät: Eigenen Getreideanbau lohnt sich bei Kleinbetrieben oft nicht. Besser: Unkraut und Gartenabfälle als kostenlose Nährstoffquelle in die Mischung einbringen.
Bio-Rezept (ohne tierische Bestandteile, nach Greener Pastures Chickens)
- Proteinbasis: Hartweizen (Hard Red Winter Wheat) + Hülsenfrüchte (Legumes).
- Ganzmais: Anteil im Winter erhöhen.
- Weitere Getreide: Ca. 16 % Weichweizen (Soft White Wheat), kleine Mengenspelzgerste, Hafergrütze, Hirse, Kamut, Sonnenblumenkerne (Winter mehr), Amaranth, Spalterbsen, Linsen, Quinoa, Sesam.
- Zusätze: Ca. 2 % Leinsaat, 2 % Kelp-Granulat.
- Grit: Granit- oder Austernschalengrit.
Qualitätssicherung
- Futter hygienisch lagern (trocken, kühl, mardersicher).
- Regelmäßig auf Schimmel, Schädlinge, Geruch prüfen.
- Wasser immer frisch und sauber bereitstellen.