Anleitung: Heritage-Hühner zur Fleischgewinnung züchten
Heritage-Rassehühner werden aufgrund ihres langsamen Wachstums und der einzelnen Brust selten für die moderne kommerzielle Fleischproduktion verwendet. Sie werden jedoch bei Gourmet-Liebhabern und selbstversorgenden Hausbesitzern immer beliebter. Der Cornish-Cross-Rasse dominiert heute den Geflügemarkt. Eine Heritage-Rassehuhn bietet viele Vorteile gegenüber dem Cornish-Cross, darunter feste Fleischtextur, komplexer Geschmack, mehr Dunkelbrot, Krankheitsresistenz und die Fähigkeit, sich natürlich zu vermehren. Die Aufzucht von Heritage-Vögeln für Fleisch ist eine einfache Aufgabe mit einer köstlichen Belohnung am Ende.
Benötigte Materialien
- Außenthermometer
- Brutkäfig
- Rote Infrarot-Wärmelampe
- Aufhängeschnur
- Tränke
- Futtertrog
- Kükenstarterfutter
- Einstreu
- Heritage-Rasseküken
- Geflügelfutter mit 20 % Protein
- Unterstand
Anleitung
- Küken im Brutkäfig aufziehen
Platzieren Sie das Thermometer in der Mitte des Brutkäfigs. Ein Brutkäfig ist eine Unterkunft für Babyküken. Geeignete Brutkäfige sind Pappkartons, Kunststoff-Aufbewahrungsboxen oder eine maßgeschneiderte Box aus Sperrholz oder Bauholz. Schalten Sie die Infrarot-Wärmelampe ein und hängen Sie sie mit Ihrer Aufhängeschnur in den Brutkäfig. Finden Sie die ideale Höhe für die Lampe, um den Brutkäfig auf 35 °C zu erhitzen, und sichern Sie die Aufhängeschnur in dieser Höhe. - Füllen Sie die Tränke mit frischem Wasser und den Futtertrog mit Futter für Babyküken, auch Kükenstarter genannt. Heritage-Rassen sollten, anders als Cornish-Cross-Masthühner, rund um die Uhr Futter zur Verfügung haben. Beliebte Marken sind Purina und Naturewise. Stellen Sie beide in den Brutkäfig, 60 cm voneinander entfernt auf der Einstreu. Gute Einstreuoptionen sind Hobelspäne, Heu oder Stroh.
- Setzen Sie Ihre Babyküken in ihren Brutkäfig und bieten Sie 0,2 Quadratmeter Platz pro Küken. Tauchen Sie den Schnabel jedes Kükens in die Tränke, um sicherzustellen, dass das Küken die Wasserquelle erkennt.
- Heben Sie die Wärmelampe leicht an, um die Temperatur im Brutkäfig am Ende der ersten Woche um 5 °C zu senken. Senken Sie jede Woche die Temperatur um 5 °C, bis die Küken vier Wochen alt sind und die Temperatur 24 °C beträgt. Sobald die Küken ihr Erwachsenengefieder bekommen haben, zwischen vier und acht Wochen, ist zusätzliche Wärme nicht mehr erforderlich.
- Füllen Sie die Tränken und Futtertrog nach Bedarf nach. Fügen Sie alle zwei bis drei Tage zusätzliche Einstreu hinzu. Wenn die Küken vier Wochen alt sind, können sie abends in einen sicheren Unterstand umziehen und tagsüber herumlaufen.
- Hühner bis zum Schlachgewicht aufziehen
Stellen Sie die Küken auf ein Geflügelfutter mit 20 % Protein um, sobald sie den Brutkäfig verlassen haben. Ergänzen Sie die Ernährung der Hühner mit Tisch- und Gartenabfällen, Seetang und mineralischen Ergänzungsfuttermitteln nach Bedarf. Hühner sind Allesfresser, das heißt, sie fressen Obst, Gemüse, Getreide und Fleisch. Hühner sollten jedoch kein Hühnerfleisch gefüttert werden. - Lassen Sie die Hühner mehrere Stunden am Tag auf Ihrem Grundstück herumlaufen und nach Insekten, Würmern und Vegetation suchen. Das Futtersuchen wird den Geschmack und die Textur des Fleisches durch eine abwechslungsreiche Ernährung und erhöhte Bewegung verbessern. Ein Vorteil der Aufzucht von Heritage-Masthühnern ist ihre Fähigkeit und ihr Wunsch, nach Nahrung zu suchen.
- Lassen Sie Heritage-Rassemastküken bis zu 16 bis 20 Wochen wachsen, um ein durchschnittliches Schlachgewicht von 1,8 kg zu erreichen, zu welchem Zeitpunkt sie schlachtreif sind.