Upton Sinclairs Enthüllung der Fleischindustrie (1906)
In seinem Roman „The Jungle“ (dt. „Der Dschungel“) deckte Sinclair die Zustände in Chicagos Schlachthöfen (Packingtown) auf:
- Hygiene: Ratten, Kot, Eiter, Tuberkulose-infiziertes Fleisch in Wurst & Dosen.
- Arbeitsschutz: Extreme Gefahr (Messerschnitte, Amputationen, Säureverätzungen), keine Entschädigung, Kinderarbeit.
- Ausbeutung: Niedriglöhne, Willkür, Korruption, Wohnelend.
Die öffentliche Empörung führte direkt zum Pure Food and Drug Act (1906) und zum Meat Inspection Act (1906) – Geburtsstunde der US-Lebensmittelüberwachung (später FDA/FSIS). Sinclair zielte auf Sozialismus („Ich zielte auf das Herz der Öffentlichkeit und traf versehentlich ihren Magen“).