Hier ist eine Aufschlüsselung:
Gemeinsame kontinentale Rassen:
* Rindfleischrassen:
* charolais: Bekannt für ihre Größe, weißer Mantel und gute Fleischqualität.
* Limousin: Rotbraun oder schwarz, muskulös und für ihre Marmorierung bekannt.
* Hereford: Rot und Weiß, bekannt für ihre Härte und mütterliche Eigenschaften.
* Angus: Schwarz oder Rot, bekannt für ihre ausgezeichnete Marmorierung und Zärtlichkeit.
* SIMENTAL: Große, vielfarbige Rasse, die für ihre gute Milchproduktion und ihr schnelles Wachstum bekannt ist.
* Chianina: Weiße, große Rasse, die für ihre außergewöhnliche Wachstumsrate und mageres Fleisch bekannt ist.
* Blonde d'Aquitaine: Golden gefärbt, bekannt für ihre hohe Wachstumsrate und gute Kadaverqualität.
* Gelbvieh: Gelb, bekannt für ihre gute Milchproduktion und Fruchtbarkeit.
* Maine anjou: Weiß, bekannt für ihre große Größe und gute Fleischqualität.
* Dual-Purple-Rassen:
* Brown Swiss: Brown, bekannt für ihre hohe Milchproduktion und gute Fleischqualität.
* Holstein: Schwarz und Weiß, bekannt für ihre extrem hohe Milchproduktion.
* Ayrshire: Rot, Braun und Weiß, bekannt für ihre gute Milchproduktion und -härte.
* Jersey: Brown, bekannt für ihren hohen Butterfettgehalt in ihrer Milch.
* Guernsey: Braun und Weiß, bekannt für ihren hohen Butterfettgehalt in ihrer Milch.
Wichtige Hinweise:
* Es gibt keine einzigartige Rasse namens "Kontinentalte".
* Der Begriff "kontinental" wird verwendet, um europäische Rassen von denen zu unterscheiden, die auf anderen Kontinenten stammen.
* Einige Rassen, wie The Hereford, wurden ursprünglich in England entwickelt, werden jedoch aufgrund ihrer Popularität in Europa oft als "kontinental" eingestuft.
Daher ist "Continental Rinder" eine allgemeine Klassifizierung, und die spezifische Rasse diktiert die Eigenschaften und den Zweck der Rasse.