Die Nahrungsmittelgruppe, die sowohl aus pflanzlichen als auch tierischen Quellen stammt, ist Eiweiß (Protein).
- Pflanzlich: Bohnen, Linsen, Nüsse, Samen, Tofu, Quinoa.
- Tierisch: Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte.
Eiweiß ist essenziell für Aufbau und Reparatur von Körpergewebe.