Bei der Auswahl eines Mastkalbs sollten Sie dessen Gebäude beurteilen, um die Qualität des Tieres zu bestimmen. Stammen die Kalb von reinrassigen, registrierten Eltern ab, sollten Sie auch dessen genetische Unterlagen einsehen. Um das Gebäude eines Kalbs zu beurteilen, gehen Sie in den Auslauf und betrachten Sie es sorgfältig von allen vier Seiten. Beobachten Sie die Formen der einzelnen Körperteile des Tieres und wie sie zusammenpassen. Vergleichen Sie das Tier mit einem mentalen Bild vom idealen Mastkalb.
Nutzung und Umgebung
Die Auswahlkriterien für ein Kalb sollten sich nach seinem geplanten Verwendungszweck und der Umgebung richten, in der es gehalten werden soll. Soll das Kalb grasgemästet werden, wählen Sie ein schwer bemuskeltes, kleinrahmiges Tier mit Vorfahren, die Nachkommen mit langsamem Wachstum hervorgebracht haben. Ein weibliches Tier, das Kälber zur Vermarktung beim Absetzen aufzieht, muss in der Lage sein, schnell wachsende, magerreiche Nachkommen zu produzieren. Die Vereinigten Staaten haben unterschiedliche Umweltbedingungen, sodass von einer einzelnen Rasse oder Kreuzungstyp nicht erwartet werden kann, überall hervorragende Leistungen zu erbringen. Brahman-beeinflusste Rinder leisten im Süden gute Arbeit, während sie im nördlichen Teil des Landes weniger optimale Produktion zeigen. Der Kuhtyp sollte an die Produktionsumgebung angepasst werden.
Körperliche Tüchtigkeit
Die körperliche Tüchtigkeit ist eine der ersten Bewertungen bei der Auswahl von Mastkälbern. Der einfachste Weg, dieses Merkmal zu beurteilen, ist, das Tier beim Gehen zu beobachten. Wenn ein Kalb einen Vorderhuf hebt, sollte der Hinterhuf sehr nahe an der Spur des Vorderhufs sein. Wenn dies der Fall ist, ist das Tier körperlich korrekt. Wenn ein Kalb mit dem Hinterhuf vor die Spur des Vorderhufs tritt – oder weit dahinter –, dann hat dieses Tier körperliche Mängel und wird Schwierigkeiten beim Gehen haben, wenn es älter wird.
Der Körper des Kalbs
Beginnen Sie bei der Beurteilung des Körpers des Kalbs auf Bodenniveau am Huf. Ein Kalb sollte gleich große Hufe, gerade Vorderbeine und eine leichte Krümmung der Hinterbeine haben. Achten Sie auf einen gut proportionierten Rumpf, einen langen, starken Rücken und ein geringes Gefälle der Hüfte des Kalbs von den Hüftknochen bis zu den Sitzbeinhöckern. Das Gefälle der Hüfte ist bei Brahman-beeinflussten Rindern ausgeprägter und etwas geringer bei britischen und kontinentalen Typen. Für ein besseres Erscheinungsbild sollten die Schultern glatt sein.
Gute Merkmale des Geschlechts
Der Kopf einer Färse sollte weiblich aussehen und der Kopf eines Bullen männlich. Um das Euter einer Färse zu beurteilen, betrachten Sie ihre Mutter als fünf-, sechs- oder siebenjährige Kuh. Ein Färsenkalb wird wahrscheinlich mindestens sieben oder acht Kälber in ihrem Leben aufziehen. Jährlinge sollten mit einem minimalen Hodumfang von 32 bis 34 Zentimetern ausgewählt werden, abhängig von der Rasse.