Ein nicht mehr produktiver Bulle wird in der Regel kastriert und für Rindfleisch oder Schlachttier verkauft, wodurch er zu einem Ochsen oder Stierochsen wird. Die Kastration reduziert die Aggressivität und macht das Tier leichter handhabbar. Jüngere, gesunde Bullen können zu Zuchtzwecken verkauft werden.