Übertragung und Vorkommen
Etwa 38 Prozent aller Mastviehbetriebe und 16 bis 73 Prozent der Milchviehbetriebe in den USA weisen laut der American Academy of Veterinary Pharmacology & Therapeutics Salmonellenbefall auf. Rinder infizieren sich mit Salmonellen, wenn sie einem Träger-Tier ausgesetzt sind, durch kontaminiertes Futter, das mit Kot bewässert oder gedüngt wurde, der Salmonellen enthält, sowie durch Kontakt mit Nagetieren, Säugetieren und Vögeln. Menschen können Kühe ebenfalls mit Salmonellen infizieren, wenn sie infiziert sind, während sie die Kuh behandeln.
Verwertung
Nutztiere, die an Salmonellenvergiftung sterben, werden normalerweise verwertet. Unter Verwertung versteht man den Prozess, den toten Kadaver in Tierfutter umzuwandeln. Die meisten Landwirtschafts-, Milchvieh- und Nutztierbetriebe verwerten ihre toten Rinder. Leider tötet die Verwertung oft nicht alle Salmonellen, was es ermöglicht, das Futter zu infizieren. Schätzungen zufolge enthält 5 bis 20 Prozent aller an Milchkühe verfütterten Futter Salmonellen, so die American Academy of Veterinary Pharmacology & Therapeutics.
Gefahr der Infektion
Gesunde Rinder, die mit Salmonellen infiziertes Futter fressen, sind selten betroffen. Wenn das Futter jedoch feucht wird, vermehren sich die Salmonellen schnell auf so hohe Niveaus, dass das Immunsystem der Kuh nicht in der Lage ist, dagegen anzukämpfen, und das Tier erliegt der Infektion. Dies kann dazu führen, dass die gesamte Herde infiziert wird oder nur diejenigen, die schwach, alt oder jung sind.
Prävention/Lösung
Wiederholte Tests von Rindern oder Tests von neuen Rindern können helfen, stille Träger innerhalb einer Herde zu erkennen. Erlaube niemals, dass Futter feucht wird. Halte den Bereich, in dem Rinder untergebracht sind, frei von angesammeltem Kot. Halte Nagetiere und Vögel vom Nutztierfutter fern, um die Möglichkeit einer Salmonellenexposition zu reduzieren, so die Michigan State University. Trage stets Einwegstiefel, wenn du einen Milchviehhof betrittst, um zu verhindern, dass äußerer Kot mit der Herde in Kontakt kommt. Verwende bei der Verwendung eines Laderbettes nicht dasselbe, um Mist aufzunehmen und auch Futter zu transportieren. Kreuzkontamination kann leicht auftreten. Halte stets saubere Futter- und Wassertröge sauber.
Zoonose
Salmonellen sind eine Zoonose, was bedeutet, dass sie leicht von Nutztieren auf Menschen übertragen werden. Wasche dir stets die Hände, nachdem du dich in der Nähe von Rindern aufgehalten hast. Halte deine Hände von Gesicht und Mund fern, wenn du mit Nutztieren hantierst. Iss oder trinke niemals in der Nähe von Nutztieren.
Behandlung
Ein Tierarzt wird der infizierten Kuh Flüssigkeiten und Elektrolyte verabreichen. Antimikrobielle Medikamente und nichtsteroidale Antirheumatika werden oft verschrieben. Antibiotika werden bei der Behandlung von Salmonellen bei Rindern selten eingesetzt, aufgrund der Gefahr der Entwicklung antibiotikaresistenter Stämme, die eine ernsthafte Gefahr für Menschen darstellen können, die sich mit Salmonellen infizieren. Wenn Antibiotika nicht effektiv bei Menschen eingesetzt werden können, die sich mit Salmonellen infizieren, wäre die Überlebensrate ziemlich niedrig. Die Impfung trächtiger Kühe kann helfen, Kälber vor Salmonellen zu schützen.