Aus welchen Monosacchariden besteht Saccharose?
Saccharose ist ein Disaccharid, das aus zwei einfachen Zuckern, oder Monosacchariden, besteht: Glukose und Fruktose. Ein Molekül Glukose ist mit einem Molekül Fruktose verbunden, um ein einziges Molekül Saccharose zu bilden.
Während der Verdauung brechen Enzyme die Bindung zwischen diesen beiden Zuckern auf und setzen Glukose und Fruktose in den Blutkreislauf frei, wo sie aufgenommen und zur Energiegewinnung genutzt werden können.