Insekten
Blattläuse, Käfer, Raupen und Heuschrecken fressen Amarantblätter.
Vögel
Spatzen, Finken und Tauben können Amarantblätter fressen.
Säugetiere
Kaninchen, Hirsche und Nagetiere können auf Amarantblättern browse.
Menschen
Amarantblätter werden weltweit gekocht und in Salaten, Suppen, Pfannengerichten und Currys verwendet.
Die spezifischen Verbraucher hängen von der Region, dem Ökosystem und der Pflanzenverfügbarkeit ab.