Wissen, was drin ist? Selbst backen! Hausgemachte Pferde-Leckerlis: einfach, ohne unnötige Zusätze/Konservierungsstoffe, kostengünstig (grosse Mengen). Ärmel hoch, verschrumpelte Äpfel/Möhren aus Kühlschrank – los geht’s!
Zutaten & Utensilien
- 1 kleine Schüssel
- 1 grosse Schüssel
- 1 Glas mit flachem Boden
- 2 Backbleche
- 180 g (1½ Cups) Weizenmehl Type 405
- 1 Cup Kleie
- 1 Cup Melasse
- 1 Cup geriebene Möhre oder Apfel
- Brauner Zucker (zum Wälzen)
- Pflanzenöl (Backbleche fetten)
Zubereitung
- Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen, beide Bleche ölen.
- Kleine Schüssel mit braunem Zucker füllen.
- Mehl, Kleie, Melasse, Möhre/Apfel in grosser Schüssel mischen. Masse soll zusammenhalten, nicht flüssig sein. Zu weich? Mehr Mehl.
- Kugeln formen (ca. 3–4 cm Ø), auf Bleche setzen (ca. 3,5 cm Abstand).
- Glasboden ölen, Kugeln in Zucker wälzen, leicht flachdrücken zu Talern. 10 Min. backen, bis knusprig. Ertrag: ~25 Stück (grössenabhängig). Im Kühlschrank lagern.
Variationen: Apfel statt Möhre, Zimt dazu, Haferflocken statt Teil Mehl. Immer: Keine giftigen Zutaten (Schokolade, Zwiebeln, Avocado, Rosinen grosser Menge).