1 Pfund Schweineohren
1/4 Tasse Salz
Holz Rauchen Chips
große Kessel
Handtuch
große Raucher
Metallzange
Feuerzeug
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1
für Haar Überprüfen Sie die Schweineohren . Wenn das Haar vorhanden ist , brennen Sie sie mit einem Feuerzeug, dann schrubben die Ohren . Keine Sorge, wenn Sie nicht brennen können Sie alle Haare , weil Hunde sollten in der Lage , die Haare an den Schweineohren verdauen.
2
Füllen Sie den Kessel mit 2 Liter Wasser , fügen Sie 1 /4 Tasse Salz und bringen Sie zu einem langsam aufkochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt , fügen Sie die Schweineohren direkt aus der Verpackung. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Einstellung, so dass das Wasser brodelt . Simmer für eine Stunde.
3
Entfernen Sie die Schweineohren aus Wasser mit einer Metallzange . Legen Sie die Schweineohren auf einem Handtuch trocknen lassen. Während die Schweineohren trocknen , bereiten Sie die Holzspäne. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung von Holz-Chips , weil jede Sorte muss anders vorbereitet werden.
4
Bereiten Sie die Raucher , indem die Holzspäne und Vorwärmung der Raucher auf 200 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Ohren in Reihen auf den Raucher -Rack. Rauch die Schweineohren langsam, so alle zwei Stunden, bis die Ohren verhärten und haben eine reiche , lederbraune Farbe. Dieser Vorgang dauert in der Regel vier bis sechs Stunden.
5
entfernen die gut geräucherten Schweineohren von den Raucher mit einer Metallzange und lassen sie abkühlen. Die Schweineohren sind bereit für Ihren Hund , wenn sie kühl anfühlen .
