Getrocknete Schweineohren sind ein beliebter Leckerbissen für viele Haustiere. Während die Ohren Ihrem Haustier stundenlangen Genuss bereiten können, können die Leckerbissen teuer im Kauf sein. Viele Hersteller verwenden auch Zusatzstoffe, um die Ohren zu konservieren. Wenn Sie eine natürliche, kostengünstige Möglichkeit suchen, Ihr Haustier zufriedenzustellen, trocknen Sie rohe Schweineohren zu Hause. Die hausgemachten Leckerbissen sind einfach herzustellen.
Vorbereitung
Beschaffen Sie frische, ganze Schweineohren von einem Metzger oder einem örtlichen Schlachthof. Schweineohren sind in der Regel etwas günstiger, wenn sie direkt von Schlachthöfen gekauft werden. Die Ohren benötigen eine gute Reinigung in Vorbereitung auf den Trocknungsprozess. Rohe Schweineohren können auch mit feinem Haar bedeckt sein. Das Blanchieren in kochendem Wasser für 30 Sekunden und anschließendes Eintauchen in Eiswasser hilft, das Haar zu entfernen. Dieses Blanchieren weicht auch die oberste Hautschicht auf, sodass Sie sie zusammen mit dem Haar abschaben können. Die Schweineohren sind jedoch auch dann gute Haustierleckerlis, wenn Sie das Blanchieren überspringen und das feine Haar intakt lassen.
Trocknung
Bevor Sie Schweineohren-Leckerlis trocknen, können Sie die Schweineohren in Streifen schneiden, in kleine Quadrate schneiden oder ganz lassen. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller trocknen sie jedoch. Für ganze Schweineohren sollten Sie zusätzliche Trocknungszeit einplanen. Das Dörren ist eine bequeme Möglichkeit, Ihre Schweineohren fertigzustellen. Wenn Sie die Stücke auf dem Dörrgitter anordnen, stellen Sie sicher, dass die Ränder sich nicht berühren. Für Streifen und kleinere Stücke dauert es etwa 24 Stunden, bis sie trocken sind. Ganze Ohren können je nach Dicke bis zu drei Tage dauern.
Auch ein Backofen kann zum Trocknen von Schweineohren verwendet werden. Ordnen Sie die Ohren auf einem Backblech an, sodass die Ränder sich nicht berühren. Trocknen Sie sie bei 175 Grad im Ofen für zwei Stunden. Ganze Schweineohren können im Ofen bis zu fünf Stunden zum Trocknen benötigen. Testen Sie die Garstufe, indem Sie versuchen, die Stücke zu biegen. Ein vollständig getrocknetes Schweineohr ist hart und schwer zu biegen.
Lagerung
Lagern Sie getrocknete Schweineohren bis zu sechs Monate lang in einem Pappsack. Es ist keine gute Idee, sie in Plastik zu lagern, da Plastik Feuchtigkeit einschließt. Feuchtigkeit weicht die Schweineohren auf und könnte dazu führen, dass sie schimmeln oder verderben. Getrocknete Schweineohren können unbegrenzt gelagert werden, indem Sie sie in Papier einwickeln und einfrieren.