Akitas sind intelligente und loyale Hunde mit starken Jagdinstinkten, werden aber nicht traditionell als Jagdhunde angesehen. Sie wurden primär für Bewachung und Gesellschaft gezüchtet.
Sie besitzen jedoch Eigenschaften, die für die Jagd nützlich sind, wie starken Beutetrieb, Spürfähigkeit und körperliche Kraft. Allerdings machen ihr unabhängiges Wesen, potenzielle Aggression gegenüber anderen Hunden, starker Haarausfall und starker Beschützerinstinkt sie weniger geeignet als spezialisierte Jagdhunde wie Spaniel, Retriever und Spürhunde.