Nein, Lachs wird nicht als rotes Fleisch klassifiziert.
Was definiert rotes Fleisch?
Rotes Fleisch stammt von Säugetieren wie Rindern, Schweinen und Schafen. Lachs ist ein Fisch und gehört somit fest in die Kategorie Meeresfrüchte/Seefisch.
Warum entsteht die Verwechslung?
Lachs-Fleisch kann durch hohe Mengen an Astaxanthin, einem natürlichen Pigment, rosa oder rot erscheinen. Doch die Farbe allein bestimmt nicht die Fleischklassifizierung. Lachs bleibt ein Fisch, kein rotes Fleisch.