Notothenioidei-Fische überleben die eiskalten antarktischen Gewässer durch wichtige Anpassungen:
- Antifrost-Proteine: Diese Proteine binden sich an Eiskristalle in den Körperflüssigkeiten und verhindern Wachstum und Zellschäden bei Temperaturen unter null Grad.
- Reduzierte Membranfluidität: Ihre Zellmembranen haben Strukturen mit reduzierter Fluidität, was die Stabilität erhöht und die Zellintegrität in der Kälte aufrechterhält.
Diese Anpassungen verhindern das Gefrieren und ermöglichen es Notothenioidei, dort zu gedeihen, wo die meisten Fische nicht überleben können.