Einige Menschen konsumieren Lachseier als Teil ihrer Mahlzeiten. Folglich müssen Lachseier desinfiziert werden, um die Übertragung von Bakterien oder Viren auf Menschen zu verhindern. Die Bundesregierung und viele staatliche Regierungen legen die Verantwortung für die Desinfektion von Lachseiern auf die Vertriebshändler des Produkts. Einige Staaten nehmen sogar strenge Desinfektionsrichtlinien an, um einheitliche Standards zu gewährleisten. Das Michigan Department of Natural Resources ist eine solche staatliche Behörde, die strenge Desinfektionsstandards festgelegt und eine Richtlinie zur Desinfektion von Lachseiern bereitgestellt hat.
Was du benötigst
- Iodophor
- Handschuhe
- Destilliertes Wasser
- 4-Gallonen-Eimer
- Messbecher
- Schüssel
- Sieb
Anleitung
- Kaufe Iodophor-Desinfektionsmittel in deinem örtlichen Heimwerkermarkt oder Restaurantbedarfsgeschäft.
- Trage Handschuhe, um Kontamination zu vermeiden. Verdünne den Iodophor auf 50 Teile pro Minute (ppm), indem du 1 1/2 TL Iodophor und 4 Gallonen destilliertes Wasser in den Eimer gießt.
- Platziere die Lachseier im Messbecher und notiere die Menge, bevor du die Eier in die Schüssel überträgst. Füge die entsprechende Menge Desinfektionsmittel zur Schüssel hinzu. Verwende ein Verhältnis von 1:2 von Eiern zu Desinfektionsmittel (z. B. füge 2 Tassen verdünnten Iodophor für jede Tasse Eier hinzu). Lass die Eier 30 Minuten in der Lösung stehen.
- Gieße den Inhalt der Schüssel in das Sieb und spüle den restlichen Iodophor mit dem destillierten Wasser von den Eiern ab.
- Leere den Eimer und verdünne den Iodophor auf 100 ppm, indem du 3 TL Iodophor und 4 Gallonen destilliertes Wasser zum Eimer hinzufügst.
- Übertrage die Eier vom Sieb in die Schüssel und verwende das in Schritt 3 beschriebene Verhältnis von 1:2 von Eiern zu Desinfektionsmittel. Lass die Eier 10 Minuten in der Lösung stehen.
- Gieße den Inhalt der Schüssel erneut in das Sieb und spüle die Eier gründlich ab.