Enten legen ab 6 Monaten, 90 % der legenden Tiere täglich 1 Ei. Ablage nachts/frühmorgens → morgens einsammeln (Schmutz vermeiden). Beim Sammeln: schmutzige & saubere Eier trennen (bakterielle Kreuzkontamination vermeiden). Reinigung in einfachen Schritten:
Benötigte Utensilien
- Feine Stahlwolle (Fine Grade)
- Warmes Wasser
- Sauberes Tuch
Anleitung
Eier sammeln auf sauberem Kunststofftablett. Schmutzige von sauberen trennen währenddessen.
In saubere Küche/Vorbereitungsbereich gehen (keine Keimverschleppung).
Feine Stahlwolle nutzen, um Schmutz/Kot von der Schale zu entfernen. Bei Bedarf leicht in warmes Wasser tauchen (löst getrockneten Kot/Schlamm).
Sauberes Tuch in max. 7 °C (45 °F) warmem Wasser tränken, gut auswringen (nur feucht).
Ei-Oberfläche mit feuchtem Tuch sanft abwischen. Weiche, kreisende Bewegungen – Ei nicht beschädigen.
Gereinigtes Ei zurück auf Tablett, dann in Brutapparat.