Ja, teilweise aufgetauter Fisch kann sicher wieder eingefroren werden, solange er nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gestanden hat.
Das erneute Einfrieren von Fisch kann jedoch Geschmack und Textur beeinträchtigen, daher wird allgemein empfohlen, teilweise aufgetauten Fisch zu garen und zu verzehren, anstatt ihn wieder einzufrieren.